在宅介護をされている皆様に質問です。

Q.8割の方が手作りしている介護食 皆さんは、どのようなものをつくっていますか?

A.刻んだもの、ドロドロしたものなどをおうちで作っています。 介護が必要な方が食べやすいように、ひと手間を加えた食形態を提供されているようです

おうちで提供している食形態は?

※ 2015年7月、クックパッドおいしい健康とニュートリー株式会社が実施した介護食に関するモニタリング調査。

でも

今の食形態が適切か、不安はありませんか?

医療機関では、とろみやゼリーの食形態が提供されています。

素朴な疑問

とろみをつけるには、片栗粉でも良いの?
飲み込む力が低下した方は、サラサラとした液体が飲み込みにくいため、液体の流れる
スピードをゆるやかにする必要があります。片栗粉で作るとろみは、口の中に入れた際に、
唾液のアミラーゼという酵素で分解されてサラサラに戻ってしまいます。
とろみをつけるには、医療機関でも選ばれている「とろみ材」を使いましょう。
ゼリー状にするには、ゼラチンや寒天でも良いの?
ゼラチンで作ったゼリーは、20℃以上になると溶け出してしまうため、口の中で溶け出してサラサラになってしまいます。また寒天は噛むと小さなカケラになり、口の中でうまくまとまりません。
ゼリー状にするには、医療機関でも選ばれている「ゲル化材」を使いましょう。

飲み込みにくそう、咳き込んでしまう…そんなときは、医療機関で選ばれている製品で「えんげ食」を作ってみましょう!

難しくないのかな… 出来るかな?

まず初めに、飲み込みやすいとろみ&ゼリー御膳から作ってみませんか?

おかゆゼリー

ソフティア U

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みそ汁とろみ お茶とろみ

ソフティア S

市販品も上手に使いましょう

甘くなくて、少量・高栄養

アイオールソフト

豆乳ベースの味なので、カレーやカレーやめんつゆにとろみをつけてかけるなど、味付けは自由自在。温めても冷やしてもOKです。1カップで200kcal摂取できます。

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すきやき

他にもおすすめレシピが満載!

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えんげ困難な方のための
お水代わりのゼリー

アイソトニックゼリー

クラッシュゼリー状でスポーツドリンク系の飲みやすい味。発売から約20年のロングセラー製品です。

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アイソトニックゼリーは、特別用途食品「えん下困難者用食品」の表示許可をうけています。

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初めての方でも、一人分でも簡単!すぐに!ニュートリーのゼリー・とろみ材でお手軽えんげ食作りににチャレンジしてみませんか?

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市販品と上手く組み合わせて、えんげ食をおいしく、スピーディーに。

詳しい説明は各商品ページをご覧ください。

その他えん下困難者用食品をお試しいただけるセットもございます。

  • アイオールソフト
  • アイソトニックゼリー
  • 嚥下サポートお試しセット
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お客様の声

手書きレターもいただいています!  ※画像をクリックすると拡大表示されます。

  • (静岡県 57歳 代表取締役 男性)
  • (大阪府 T様 40代 女性)
  • (大阪府 ウララ様)
  • (京都府 つーくんママ 30代 女性)

その他にもたくさんの声をいただいております。

息子がお世話になっている医療センターの先生からの紹介でソフティアを使い始め、もう何年になるでしょうか。お陰様で水分摂取がしやすくなり今に至っております。途中、昨年状態が悪くなった時はソフティアUの紹介でおかゆも何とか食べられてし今はソフティアUなしでも大丈夫になりました。これからもお世話になります。よろしくお願いいたします。

(大分県 I様 女性)

感謝しています。食事をミキサー、フードプロセッサー等で苦労して作っていた。けれど、粒々が嫌だとうまく飲み込めなくて、とても困難。ソフティアUやSを使用し始めて、とても楽に食事が出来ます。もっと早く知りたかった!
それに、冷凍できるところもいいですね。たくさん作って冷凍保存しておくので便利です。

(愛知県 女性)

各会社のサンプルを試してソフティアGとSに決定。食材の風味が残されているところが気に入りました。油断するとダマになるのは「マゼマゼ失敗」と笑いながしてます。でもお茶の苦み風味は一番残っているのです。いつもありがとうございます。

(静岡県 ききょう様 女性)

今から3年程前ですが、自宅介護していた祖母の飲み物のとろみづけにソフティアSを使っていました。介護用品店で買うより割安で量も多いので重宝していました。ダマになったりせずに扱い易かったです。はい!ババロアアイオールソフトも少量で高いカロリーが摂取できるので食が細くなった祖母の助けになりました。祖母は残念ながら亡くなってしまいましたが、ニュートリー社の製品を知り、使うことができて良かったです。これからも全ての人が喜ぶ様な製品をお願いします。もう少し知名度が上がるといいですね(笑)

(神奈川県 T様 37歳 主婦)

嚥下が苦手な娘はとろみ剤が必須。ダマができたり、風味が変わってしまったり。いろいろ試して辿り着いたのがソフティアシリーズ!!温かいものも、冷たいお茶も全くダマにならず簡単にとろみがつき便利。そして値段も手頃。愛用しています!! 

(東京都 30代 女性)

ソフティアUは、70℃で固まり、冷やさなくても良いので助かります。また、冷凍できるところもいいですね。 たくさん作って冷凍保存しておくので、調理のストレスが軽減されました

(愛知県 匿名希望)

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ニュートリー株式会社 通信販売係