介護食、嚥下（えんげ）食のオンラインショッピング - ニュートリー【嚥下サポート食使用上の注意】
｢摂食嚥下まるわかり｣のコーナーは嚥下(えんげ：飲み込むこと)に関する様々な情報を提供し、嚥下障害の方の食生活を豊かに送ることを応援しています。
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本サイトを
ご利用いただく前に
嚥下サポートには専門的な知識が必要です。
本サイトで紹介しているレシピや製品等をご利用いただく前に、必ず医師や専門家の指導を受けて下さい。
濃厚固形食について
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「嚥下」機能の度合いによって、とろみとゼリー状、どちらの方法がよいかも変わってきます。 勝手な判断をせず専門家に相談して、ご自分にふさわしい嚥下サポート食を活用しましょう。 |
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・十分な量を食べられない 濃厚固形食・嚥下サポート製品はそんな方々に栄養を届けるお手伝いをします。 |
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「濃厚固形食」は食事を十分に食べられない人の栄養補給を目的に、からだの維持に必要なタンパク質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラルをバランスよく配合した食品です。 |
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濃厚固形食に含まれる栄養成分は、ドリンクタイプの「濃厚流動食」と似ていますが、“飲む”のではなく“食べる”という点が違います。 なお、濃厚流動食を「テクスチャー改良材」でプディング状に固めて、固形食にすることもできます。 |
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嚥下サポート食品について
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食べ物や飲み物を飲み込むことを「嚥下(えんげ)」と言います。加齢や病気などによって嚥下しにくくなると、栄養不足や脱水症状を起こすこともあります。 また、食べ物や飲み物が誤って気管に入ると、「むせる、喉につかえる」などの問題もでてきます。 現在では、このように飲み込みが難しい方をサポートする製品が数多く市販されています。 それぞれの製品の特徴をよく知って、上手に取り入れましょう。 |
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食べ物や飲み物に混ぜ合わせるだけで、「とろみをつける」、「ゼリー状に固める」など、飲み込みやすい形状へと変化させます。 |
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粉末タイプのテクスチャー改良材の注意点 |
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ビタミンやミネラルなど、からだに必要な栄養素を簡単に摂ることができます。ゼリー、ババロア、プリンなどカップタイプが多く市販されています。 |
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プロッカZn » |
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| カップタイプの食品の注意点 ・食感が損なわれますので、凍らせないでください。 ・フタを勢いよくはがすと、内容物表面の水分が飛び散る場合があります。ご注意ください。 |
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サラサラの液体を飲むとむせてしまう方でも、無理なく水分を補給できるゼリータイプの飲料です。 |
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| 水分補給ゼリーの注意点 ・凍らせるとゼリーの食感が損なわれますので、冷凍しないでください。 ・容器を強く押すと、内容物が飛び出ることがあります。 ・飲み口が鋭くなる場合がありますので、ご注意ください。 |
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濃厚固形食・嚥下サポート製品 ご使用上の注意
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食物アレルギーのある方は、パッケージ、パンフレット等に表記してある原材料名を必ずご確認ください。 |
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嚥下サポート製品は、それを使用することで確実に誤嚥が防げるというものではありません。 |
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必ず賞味期限を守り、開封後はすぐに使用してください。また、衛生上、容器の再利用や別用途でのご使用はおやめください。 |
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常温・暗所にて保存してください。 |
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凍結するような場所、光の当たる場所、高温になる場所での保存は避けてください。 |
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容器に「漏れ・膨張・破損」が見られるもの、開封時に「色・におい・味」等に異常のあるものはご使用を中止してください。 |
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落下や衝撃等は「漏れ・破損」の原因となりますので、お取り扱いに注意してください。 |
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